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martes , octubre 17 2017
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Mision y Vision

Misión de la Escuela de Chocolatería.
La Escuela de Chocolatería tiene como propósito dar comprensión del por qué tenemos el mejor cacao, y por qué debemos producir el mejor chocolate, proporcionando herramientas para tal fin, dignificando las condiciones de vida de todos y todas, los y las participantes de este sistema agroalimentario (insumos y servicios, sistema primario, transformación, almacenamiento, comercialización, distribución, y consumo e instituciones), para consolidar la organización  popular en pro de su emancipación, equidad y justicia social.  Para ello utilizará como elemento fundamental la educación libertaria.

Visión de la Escuela de Chocolatería.
Un espacio de intercambio y reivindicación de saberes y quehaceres socioculturales, técnico económicos, gastronómicos, y ambientales del sistema agroalimentario del chocolate, bajo una pedagogía libertaria que descoloniza el pensamiento, y es nodo articulador de la gente, organizaciones e instituciones relacionadas con el cacao.